السوفلي

المكوّنات

1. 4 حبات بصل
2. حبة طماطم
3. ملعقة طماطم مصبرة
4. فلفل أسود
5. ملح
6. للعجين:كأس زيت
7. كأس حليب
8. كيلو فرينة
9. ماء حسب الحاجة
10. حبة بيض
11. ملعقتين خميرة الخبز

    الخطوات

    1. العجين:نخفق البيضة مع الزيت و الحليب و الخميرة و الملح ثم نضيف الفرينة و الماء حتى تتماسك ثم نتركها ترتاح.

       
       

       
       
    2. الحشو نقلي البصل في الزيت ختى يذبل فنضيف الطماطم المصبرة و الحب و التوابل و الملح و القليل من الماء

       
       

       
       
    3. نبسط العجينة ثم نقطعها دوائر و نضع ملعقة من الحشو و نغلقها جيدا باستعمال الأصابع

       
       

       
       
    4. ندهنها بصفار البيض ثم نطبخها حتى يحمر وجهها