لمثوم

المكوّنات

1. ½ كلغ كمية من اللحم المفروم حوالي
2. قطعة دجاج
3. حبة بصل متوسطة
4. كمشة حمص
5. معدنوس
6. رشة فلفل اسود
7. ½ م.ص كركم
8. ¼ م.ص قرفة
9. ½ م.ص زنجبيل

   1. م.ص خردل
   2. حوالي 3م.ك زيت
   3. ½ م.ك كمون للحم
   4. حوالي 4م.ك خبز مرحي
   5. بيض حسب الحاجة

      الخطوات

      1. نضع الدجاج في القليل من الزيت يتقلى ثم نضيف الثوم والبصل والتوابل ونتركه على نار هادئة يتقلى ثم نضيف المعدنوس مقطع والخردل ثم نضيف الحمص وحوالي نصف ل ماء ساخن ونخلق الطنجرة حوالي 35د

         

          

          
      2. من جهة نخلط اللحم المفروم مع المعدنوس مقطع والخبز المرحي ونصف م.ص قرفة ونصف م.ص كمون ورشة فلفل اسود والبيض حسب الحاجة نكورهم ولما ينضج اللحم نضيفهم

          

          
      3. من ع القليل من المرق نضيف له الفرينة أو النشاء ونرجعه ليثقال المرق ونقدمه